Берем два зубчика чеснока, мелко рубим, обжариваем на оливковом масле, добавляем пару помидорок черри, также обжариваем, чтобы ушла жидкость, далее мелко рубим окорочок или бекон, все вместе еще немного обжариваем, кидаем два яйца, все это перемешиваем, натираем сыр, выкладываем на тарелку, сверху украшаем зеленью по вкусу. Потом обжариваем тост с двух сторон до хрустящей корочки, далее творожный сыр тонким слоем, потом слоем пожирнее авокадо, потом сверху кладем малосольную красную рыбку и в конце украшаем это рукколой.