15 подписчиков
Самса «Тюльпан»
Нам понадобится:
Мука - 500 г.
Масло Сливочное - 200 г.
Сметана - 200 г.
Соль - 1 ч. л.
Начинка:
Говяжий фарш - 400 г.
Лук - 2 шт.
Соль - 2 ч. л.
Перец - 1 ч. л.
Растительное масло- 15 мл.
Зира - 1 ч. л.
Яйцо - 1 шт.
Кунжут - 60 г.
Приготовление:
В миску просеять муку, добавить соль и перемешать.
Периодически окуная в муку, натереть на терке сливочное масло и руками перетереть все в мелкую крошку.
Добавить сметану и замешать тесто.
В миске смешать фарш, лук, специи и растительное масло.
Достать тесто из холодильника и разделить на 12-15 кусочков. Сформировать колобки.
Колобки теста раскатать в круг диаметром 18 см. От середины до края сделать разрез, на край выложить ложку начинки и от разрезанного края завернуть начинку в тесто в виде конуса, защипнуть свободные края снизу.
Смазать яйцом и посыпать кунжутом.
Выпекать 30 минут в разогретой до 200С духовке.
Приятного аппетита!
Около минуты
19 января 2024