2K подписчиков
Закуска из скумбрии в томатном маринаде.
Нам понадобится:
•Скумбрия - 2 шт
•Помидоры - 2-3 шт
•Лук репчатый - 2 шт
•Чеснок - 2 зубчика
•Зелень укропа
•Соус соевый - 6 ст.л
•Уксус винный (6%) - 2 ст.л
•Масло растительное - 4 ст.л
•Соль - 1 ч.л с небольшой горкой
•Перец чёрный молотый
Способ приготовления:
1.Удаляем внутренности, голову, плавники.Нарезаем скумбрию порционными кусочками, из которых удаляем кости. Каждый кусочек скумбрии разрезаем вдоль хребта пополам.
2.Готовим маринад. Лук тонко нарезаем (кольцами, перьями).Чеснок нарезаем тонкими пластинками. Зелень укропа мелко нарезаем.Выкладываем лук и чеснок в глубокую миску. Вливаем уксус, соевый соус и растительное масло.Сюда же - нарезанный укроп, соль и свежемолотый черный перец.Помидоры можно пропустить через блендер, но лучше натереть их на крупной терке.
3.Отправляем измельчённые томаты в маринад. Хорошо перемешиваем. Выкладываем в маринад кусочки скумбрии, накрываем плёнкой - и в холодильник часа на два.
18 января