31 подписчик

ПИРОГ ПЕСОЧНЫЙ С КУРАГОЙ И ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ.

Для теста возьмите:

Сливочное масло размягченное 100 гр

Сахар 50 гр

Сметана 35 гр

Яйцо 1 шт

Мука 300 гр

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Соль 1 щепотка

Ванилин

Для начинки:

Курага 400 гр

Вода

Сахар 1 столовая ложка

Грецкие орехи 100 гр

1. Залейте курагу кипятком.

2. Замесите тесто и уберите его в холодильник на 15-30 минут

3. Внимательно проверьте чтоб небыло косточек в кураге. Пропустите ее через мясорубку и смешайте с сахаром. Если необходимо добавьте воду, начинка должна быть как мягкая паста.

4. Раскатайте тесто диаметром 35 см, сделайте насечки по краю 5 см, распределите начинку не заходя на край, загните края защипывая и украсьте грецкими орехами. При желании смажьте тесто желтком.

5. Выпекайте в разогретой духовке при 180 градусах 30 минут.

Получается, красивый, ароматный пирог. Простой в приготовлении.

У меня он диаметром примерно 25 см.

Около минуты

18 января 2024