132,5 тыс подписчиков
БЛЮДА НА КРЕЩЕНИЕ: яркий борщ
Одно из традиционных блюд на Крещение - борщ. Вариантов его приготовления очень много, мы предлагаем вам рецепт яркого и вкусного супа, попробуйте!
ИНГРЕДИЕНТЫ
вода - 2 литра
мясо на кости - 400 гр.
лук - 100 гр.
морковь - 100 гр.
перец красный болгарский - 100 гр.
капуста - 150 гр.
свекла - 200 гр.
картофель крупный - 1-2 шт.
зубчик чеснока - 1 шт.
томаты в собственном соку - 2 ст.л.
долька лимона
сухой чеснок
соль
сахар (если овощи не сладкие)
перец душистый
лавровый лист
зелень
вода 200 мл. (для отвара)
белый винный уксус 1 ст.л. (для отвара)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Отварить мясной бульон 2 часа на среднем огне.
Добавить лавровый лист в бульон.
Нарезаем соломкой все овощи. ( откладываем кусочек свеклы )
2. Обжариваем на масле сначала лук, чеснок, морковь и перец 10 минут.
Добавляем свеклу и томаты в собственном соку, лимонный сок.
Добавляем стакан воды или бульона и тушим 15-20 минут.
3. Оставшуюся свеклу нарезать, отварить в воде с щепоткой соли и 1 ст л винного уксуса 20 минут.
Через 2 часа достаем мясо из бульона.
Добавляем порезанный картофель и капусту.
Варим до мягкости картофеля!
Затем добавляем зажарку из овощей и свекольный отвар.
Солим, перчим по вкусу. Добавляем зелень и чеснок по вкусу.
1 минута
18 января 2024
359 читали