По рекомендации Всемирной организации здравоохранения, верхний предел потребления соли — 5–6 г в сутки. Большинство людей съедают намного больше, поскольку соль добавляется при изготовлении хлеба, сыра, консервов, полуфабрикатов и многих других продуктов. Злоупотребление соленым — вопрос привычки: часто мы солим пищу машинально, даже не попробовав. Если постепенно снижать добавление соли, привычка со временем ослабнет, в итоге вы сможете реже добавлять соль. Если вы живете в регионе с дефицитом йода, употребляйте только йодированную соль.