70 подписчиков
Колледж КГУ рассказал «России» о курской кухне🧑🏻🍳
В День Курской области на выставке «Россия», наш колледж коммерции, технологий и сервиса представил традиционные блюда региона в «Доме российской кухни».
Презентация курской кухни представляла набор мастер-классов по приготовлению 5 региональных блюд: борща из квашеных бураков, курского кулеша, вареников с лесными грушами, обрядового печенья «орешки» и Коренского пряника с укропом.
Мастер-классы сопровождались историей возникновения каждого блюда и его дегустацией.
Каждое блюдо имеет уникальную историю, свои особенности приготовления с использованием региональных продуктов.
Некоторые из этих блюд сохранились до наших дней, другие были утеряны. Все блюда кропотливо восстанавливаются, а рецепты хранятся в колледже КГУ.
Около минуты
17 января 2024