24 подписчика
Как работать с кондитерским мешком.
Казалось бы такая простая тема, но по статистике большинство людей не умеет с ним работать. А всё довольно просто.
Во-первых запомнить, что не надо класть в мешок начинку больше 60-70% процентов. То есть не надо начинять мешок почти полный, оставляя 2-3 сантиметра с края. Если заполнять на 60-70%, то это гарантирует, что начинка не пойдет вверх и руки не будут испачканы. Помним, что начинить можно в любой момент, это не так сложно.
Во-вторых после каждого использования начинки брать скребок и зачищать сверху вниз остатки начинки. Чем ближе начинка к краю, тем больше шансов, что можно нечаянно задеть рукой, потом этой рукой взять мешок. А потом получается, что начинка уже на руке, мешке, столе и вообще везде.
В-третьих крепко держать конец или закрывать его пришепками.
Итак резюмируем: набираем начинку 60-70% в мешок, закрываем конец пришепками, работаем, считаем остатки начинки скребком, опять набираем начинку. И так до бесконечности.
Около минуты
15 января 2024