5 подписчиков
**Удон: Простота и Вкус Японской Лапши**
*Ингредиенты:*
- Лапша удон – 250 г
- Куриное бульонное мясо (или овощное для вегетарианской версии) – 1 л
- Куриное филе, порезанное тонкими полосками – 200 г
- Лук-порей, нарезанный – 1 стебель
- Морковь, нарезанная тонкими полосками – 1 шт.
- Соевый соус – 2 ст. ложки
- Мирин (сладкое рисовое вино) – 1 ст. ложка
- Сахар – 1 ч. ложка
- Имбирь, измельченный – 1 ч. ложка
- Соль и перец – по вкусу
- Зеленый лук, нарезанный – для украшения
*Приготовление:*
*Шаг 1: Приготовление Лапши Удон*
1. Отварите лапшу удон в кипящей воде согласно инструкциям на упаковке. Обычно это занимает 8-10 минут. Промойте под холодной водой и отложите.
*Шаг 2: Приготовление Бульона*
1. Прогрейте куриный бульон в кастрюле. Добавьте порезанное куриное филе, лук-порей, морковь, соевый соус, мирин, сахар, имбирь, соль и перец. Варите на среднем огне 15-20 минут.
*Шаг 3: Сбор Удона*
1. Разложите отваренную лапшу удон в глубокие миски.
2. Залейте горячим бульоном с курицей, луком-пореем и морковью.
3. Посыпьте сверху нарезанным зеленым луком.
*Шаг 4: Подача*
1. Подавайте удон немедленно, чтобы сохранить тепло и аромат.
*Подсказка:* Можно добавить тертый имбирь и кунжутное масло при подаче для дополнительного вкуса.
#ЯпонскаяКухня
1 минута
14 января 2024