163 подписчика
Всероссийский фестиваль завтраков BreakFest проходит с 1 по 31 января в 13 городах России.
Проводится он с 2020 года, а с 2023 — дважды в год — с 1 по 31 января и с 1 по 31 июля. В этом году в зимнем фестивале участвуют более 250 ресторанов Москвы, Санкт-Петербурга, Екатеринбурга, Уфы, Ростова-на-Дону, Тюмени, Нижнего Новгорода, Новосибирска, Воронежа, Красноярска, Сочи, Ярославля и Краснодара.
В меню ресторанов-участников представлены как привычные утренние блюда, так и сложносочинённые экспериментальные. К завтраку предлагают сезонные напитки, а в некоторых заведениях — бокал игристого.
Мы, конечно, обратили внимание на что-то необычное. Например, скрембл с башкирским сомом в рыбном унаги можно попробовать в Kumpan Terra в Уфе, «завтрак нулевых»: омлет с колбасками и луком, подаётся с бутербродом на деревенском хлебе с клубничным вареньем — в Benedict в Екатеринбурге, запеченные блины с донским судаком, яйцом пашот, соусом из красной икры и выдержанным сыром Dürr — в Boutique39 в Ростове-на-Дону, сырники с кули клюква-апероль, халвой и мороженым — в Hand Coffee в Санкт-Петербурге, десерт с еловым кремом и мандаринами на гриле — в «Петров и Васечка» в Москве.
Отдельной ностальгической категорией «Вкус Детства» представлены в меню некоторых ресторанов творожные запеканки и пончики, сырники и каши.
На сайте фестиваля также есть тематические подборки, например, «Поздние завтраки на Урале и в Сибири», «Пашоты, глазуньи и скремблы в Петербурге», «Самая вкусная выпечка на юге», «Где есть сырники в Москве?» и другие.
1 минута
13 января 2024