Наша жизнь не "крутится вокруг еды" или о минимализме в питании
(из собственного опыта).
Минимализм как философия жизни стремится к оптимизации и упрощению, в том числе и в режиме питания.
Минимализм в питание это не про похудеть и всякие диеты - это про максимум пользы и минимум затрачиваемого времени.
Первое что мы делаем упрощаем меню, то есть выбираем небольшое количество качественных продуктов, которые обеспечат организм всеми необходимыми питательными веществами. Это означает избегание излишеств и оптимизацию выбора продуктов.
Как это выглядит у нас:
Запеченое или отварное мясо, посыпал всевозможными приправами, простая сметана вместо соуса, поставил запекаться и готово.
Рыба (форель,дорадо) по-быстрому все запекаю в своей мини духовке.
Яйца едим почти каждый день, но не более двух желтков в день.
Фарш делаемся сами, мясорубка имеется, 5 минут и готово.Из него прекрасно получаются котлеты,ежики.
Крупы с минимальной обработкой; гречка, геркулес, нут, киноа.
Овощи обязательно, свежие листовые салаты каждый день (руккола, корн, шпинат), квашенная капуста как прибиотик очень любим.
Творог, йогурты. Кстати йогурты уже много лет делаем сами. Поставил йогутницус вечера, утром уже все готово.
Масло сливочное, оливковое, очень люблю фирмы La Tourangelle.
Отдельно хочу сказать про макаронные издели: берем из твердых сортов пшеницы, а я покупаю себе спагетти из конжаковой муки.
Колбасные изделия, майонез очень-очень редко.
Минимализм в питании включает в себя отказ от излишеств и ненужных добавок в пищу. Например, это может означать сокращение потребления сахара, быстрых углеводов, производных мучной продукции и обработанных продуктов.
Перекусы в виде фруктов и орехов и никаких вариантов с кусочничеством, здесь, я думаю, не надо объяснять с позиции диетологии.
Минимализм также относится к самому процессу готовки пищи. Можно упростить приготовление блюд, используя минимум посуды и кухонного инвентаря, а также выбирая быстрые и простые рецепты. Из кухонной техники у меня всего лишь йогуртница, мясорубка, миксер.
Еще раз хочу подчеркнуть,это не рекоментации, а всего лишь ответ на самый частый вопрос «чем питается ваша семья». А руководствуюсь я ключевыми принципами: простота, скорость, польза.
Да и про мужчин, которые как некоторые считают просто обязанными есть в три горла и без разбору. Мужчины тоже люди, и культура питания им не чужда, приучаем постепенно, показывая на собственном примере. Это я точно знаю, прошла на собственном опыте.
2 минуты
13 января 2024