93 подписчика
Какое же путешествие без традиционных блюд? Рассказываем, что обязательно стоит попробовать туристам, оказавшимся в Стамбуле.
Донер
Состоит из тонко нарезанного мяса, обжаренного на вертикальном гриле. Подаётся в виде сэндвича или на тарелке, часто с рисом или картошкой.
Ичли кёфте
Мясные шарики с начинкой из булгура, лука и специй обжариваются до хрустящей корочки. Подходят для закуски или лёгкого ужина.
Лахмаджун
Тонкая лепёшка, покрытая мясной смесью и специями, запекается до хрустящего состояния. Подаётся с лимоном и свежей зеленью.
Кебаб
Мясо на шпажках или нарезанное тонкими ломтями, приготовленное на гриле. Существует множество вариаций, включая Адана и Урфа-кебабы.
Манты
Миниатюрные пельмени, наполненные мясом, подаются с йогуртом и острым маслом. Популярное блюдо в турецкой кухне.
Балык экмек
Сэндвич с жареной рыбой, луком и салатом. Просто, но невероятно вкусно, особенно если попробовать на рыбном рынке.
Около минуты
13 января 2024