62 подписчика

🔰Друзья, мы вас приветствуем! Старый Новый год – праздник тихий, семейный, и у него свои традиции. Одна из них – делать вареники с сюрпризами. И сегодня мы с вами поделимся секретами приготовления в рубрике "Рецепт дня: готовим всей семьей".

🔶Вареники делают с необычными, часто несъедобными или непривычными начинками: в вареники кладут черный перец, монетки, пуговицы, колечки...

Важно! Обязательно предупредите гостей, если будете класть в вареники твердые предметы! Вареники лучше разламывать пополам, а уже потом есть. Считается, что тот, кому попадется «счастливый вареник», будет удачлив весь год.

🔷Тесто: Насыпаем в глубокую миску муку, делаем воронку, заливаем туда воду (в стакане теплой кипяченой воды предварительно размешиваем одну чайную ложку соли), аккуратно "подмахивая" муку с краев воронки, замешиваем тесто. Затем на столе месим тесто руками до тех пор, пока не станет тугим (это гарантирует, что вареники не расползутся по швам в кастрюле).

Сюрпризы добавляем уже во время лепки вареника. Вареники опускаем в горячую воду, помешивая, чтобы они не склеились. После закипания они готовы через пять минут.

🔶Начинки: С картошкой и квашеной капустой. Отвариваем картофель (на 4 порции 8-10 штук), толчем в кастрюле. Отдельно на сковороде обжариваем мелко нашинкованную луковицу и 400-500 граммов квашеной капусты. Соединяем капусту и картошку, тщательно перемешиваем.

🔶С картошкой и луком. Также отвариваем картофель (8-10 штук), толчем. 1-2 крупные луковицы мелко шинкуем и обжариваем в подсолнечном масле до золотистого цвета. Соединяем картофель и лук.

🔷А теперь о сюрпризах! В эту необычную, наполненную магией, ночь даже начинка для вареников с сюрпризом имеет особое значение:

творог — обязательно расширится круг друзей;

гречка — ждите приятных новостей, связанных с доходом;

фасоль — в семье будет пополнение;

капуста — прибудут деньги;

картофель — к повышению на работе;

вишня — удача;

монетка - к хорошему материальному положению в нынешнем году;

лавровый лист - к славе (карьерному росту);

пуговица - к обновке;

морковь – к новым знакомствам

кольцо - к свадьбе;

чёрный перец горошком – к друзьям (к новым дружественным отношениям)

гвоздь — наконец-то в квартире будет сделан ремонт;

красная нить — надежная защита от всех бед;

карамелька – любовь

🔶Вот так можно развлечь своих близких во время празднования Старого Нового года. Вот увидите, им эта затея обязательно понравится

#минсоцзащита_22 #комплексныйцентрбийск #РецептДня #ГотовимВсейСемьей #СемейныйОбед

🔰Друзья, мы вас приветствуем! Старый Новый год – праздник тихий, семейный, и у него свои традиции. Одна из них – делать вареники с сюрпризами.

2 минуты

13 января 2024