Многие до сих пор считают шаурму типичным и недорогим представителем стритфуда и относятся к ней несколько свысока. А между тем, эта закуска довольно успешно завоевывает свое место в меню ресторанов самого широкого ценового диапазона. Чаще всего шаурма встречается в российских проектах, предлагающих гостям кухню с ближневосточным акцентом: арабскую, ливанскую, турецкую и даже греческую. Но постепенно само блюдо проникает на гастрономическую территорию других традиций, где раньше его трудно было даже представить. Так, например, интересную версию шаурмы можно обнаружить в московском ресторане современной...