1303 подписчика
Долма.
Классическая делается из баранины, моя из телятины.
Главное найти виноградные листы, а так, обычные наши ёжики.
Фарш и не до конца отваренный рис смешиваем.
Заворачиваем в листы гладкой стороной вниз, удобно с пакетиком это делать тупой стороной.
На дно кастрюли выкладываем листы остатки, наши жгутики долмы. Заливаем бульоном и прижимаем тарелкой с грузом.
Варим где то час. Всё.
Подаем со сметанно чесночным соусом.
Около минуты
22 января 2024
137 читали