Что же такое этот загадочный маршмеллоу? Маршмеллоу – это кондитерское изделие, которое покорило сердца сладкоежек своей воздушной текстурой и нежным вкусом
Его готовят из сахара, кукурузного сиропа и желатина, взбитых до состояния легкого облачка. Именно желатин придаёт маршмеллоу его уникальную упругость – он пружинит под пальцами, но при этом тает во рту.
От зефира маршмеллоу отличается, прежде всего, отсутствием яичных белков и яблочного пюре в составе.
Это делает его более плотным и тягучим. Маршмеллоу не подвергается сушке, что сохраняет его невероятную мягкость.
Около минуты
16 апреля 2025