1924 подписчика
Спагетти с чесноком и оливковым маслом
Время приготовления: 15 минут
Порции: 2
▎Ингредиенты:
• Спагетти — 200 г
• Оливковое масло — 4 ст. ложки
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Красный перец (по желанию) — 1/2 ч. ложки
• Соль — по вкусу
• Черный перец — по вкусу
• Петрушка (свежая или сушеная) — для подачи
• Тертый пармезан (по желанию) — для подачи
▎Приготовление:
1. Варка спагетти:
• В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. Добавьте спагетти и варите их согласно инструкции на упаковке до состояния "аль денте". Обычно это занимает около 8-10 минут.
2. Приготовление соуса:
• Пока спагетти варятся, подготовьте соус. В сковороде среднего размера разогрейте оливковое масло на среднем огне.
• Очистите и мелко нарежьте чеснок. Добавьте его в сковороду с маслом и обжаривайте около 1-2 минут, пока чеснок не станет золотистым и ароматным. Будьте осторожны, чтобы не пережарить чеснок, иначе он станет горьким.
• Если вы любите остренькое, добавьте красный перец и обжаривайте еще 30 секунд.
3. Смешивание:
• Когда спагетти будут готовы, слейте воду, оставив немного (примерно 1/4 стакана) в кастрюле.
• Переложите спагетти в сковороду с чесноком и оливковым маслом. Перемешайте, добавляя немного отложенной воды для создания легкого соуса. Готовьте еще 1-2 минуты, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались.
4. Подача:
• Снимите с огня и приправьте солью и черным перцем по вкусу.
• Подавайте горячими, посыпав свежей или сушеной петрушкой и тертым пармезаном по желанию.
▎Приятного аппетита!
Этот простой и быстрый рецепт отлично подходит для ужина в будний день или как гарнир к мясным блюдам.
1 минута
13 апреля 2025