Иркутская область — это не просто морозы, Байкал и таежные дали. Это место, где еда — нечто большее, чем просто способ насытиться. Здесь каждый прием пищи превращается в ритуал, в путешествие по традициям, вкусам и запахам, которые не отпускают. Вы готовы? Тогда забудьте про диеты и приступим. Начнем с главного. Если вы приехали в Иркутскую область и не попробовали омуля, то можете считать, что не приезжали. Это не просто рыба, это легенда Байкала, его визитная карточка. Омуль бывает копченый, малосольный, жареный, запеченный... Но самый сок — это свежайший строганина. Представьте: тончайшие...