18,4 тыс подписчиков
🌸 БОЛЬШЕ РЕКОМЕНДАЦИЙ ДЛЯ ТЕКУЩЕЙ СЕЗОННОЙ ТОЧКИ 🌸
🌼 Второе название текущей сезонной точки "Чистейшая Ясность" (ее период: 5 Апреля - 19 Апреля), на корейском языке носит название 청명/ChongMyeong, а на Китайском Qing Ming/清明/ЦинМин. Первый день этой сезонной точки всегда сопровождается хорошей погодой. Традиции в Китае и Корее (эпохи Корё и Чосон) были очень похожи. За день до начала этого сезона был день, который назывался Фестиваль Холодной Еды (4 Апреля), когда не разжигали печи/огня и ели только холодную/комнатной температуры пищу. А на следующий день (5 Апреля), который и знаменовал начало этого сезона посещали захоронения предков, прибирали их и отдавали дань уважения роду, после чаще всего наслаждались проведением времени всей семьёй на свежем воздухе и совместной трапезой.
✨ Напомню, что в это время, в связи с нарастающей энергией Ян, может нарастать/подниматься Жар Печени и потому правильное питание может сильно помочь нам поддержать все в балансе. Думая о вашем меню, думайте в концепции "лёгкое и свежее".
💚 Выбирайте в течении этой сезонной точки пищу, которая:
✳ полезна для Печени
✳ слегка охлаждающая - слегка согревающая
✳ароматная типа цитрусовые (молодая зелень, ростки, цитрусы, редис, отдавайте им предпочтение более, чем сухим ароматным специям типа корицы)
✳ зелёная и листовая (постарайтесь включить в свой рацион хотя бы 7-10 разновидностей в неделю/включая свежие травы такие, как базилик и кинза)
🥢 Варианты блюд, которые можно приготовить:
❇ разные варианты холодной лапши Сомен или Собы
❇ блинчики с порошком из ростков пшеницы или ячменя
❇ омлет с микрозеленью или ростками пшеницы/ячменя
❇ моти/мочи (корейский их вариант под названием чапсальток)
❇ зелёный и белый чай
🌿 В это время растет много ДИКОРОСОВ, которые принято собирать и готовить с ними пищу, а особенно молодые ростки ПОЛЫНИ (艾草)/ пролистайте ленту (достаточно глубоко) вниз и увидите пост про блюда с полынью и другими весенними корейскими дикоросами.
🍱 Пикники на природе и открытом воздухе это тоже, то для чего это время идеально. Рецепты многих азиатских ланч-боксов с рисовыми шариками хорошо подойдут для такого случая.
📗 Если у вас ещё нет Ежедневника и вы не особо увлечены всякого рода планированием, то сейчас идеальное время, чтобы начать, так как наша Печень именно этим и заведует, и "любит" планировать.
1 минута
8 апреля