84 подписчика
Куриные ножки, запеченные в меду
Ингредиенты:
4 порции
2 ложки оливкового масла
2 ложки яблочного уксуса
1 столовая ложка соевого соуса
2 ложки молотого имбиря
1½ложки лукового порошка
6ложки меда, желательно клеверного
Крупная кошерная соль и черный перец
8 куриные голени с кожей
1отбить корнеплоды (любая смесь моркови, пастернака и картофеля), нарезать на кусочки размером 1½ дюйма
4ложки несоленого масла, нарезанного кусочками
2 крупный зеленый лук, тонко нарезанный поперек
Подготовка
Шаг 1
В большой миске смешайте оливковое масло, уксус, соевый соус, молотый имбирь, луковый порошок, 4 столовые ложки меда, 2 чайные ложки соли и 1 чайную ложку перца. Добавьте курицу и переверните, чтобы покрыть. Если у вас есть время, накройте и поставьте в холодильник на 1–24 часа.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 425 градусов.
Шаг 3
Вылейте курицу и весь ее маринад в форму для выпечки размером 13 на 9 дюймов (предпочтительно металлическую). Добавьте корнеплоды и перемешайте, чтобы они покрылись маринадом, затем распределите курицу и овощи плотным, но одним слоем. Запекайте в течение 30 минут.
Шаг 4
Выньте противень из духовки и увеличьте температуру до 450 градусов. Переверните курицу и овощи в соке из противня, затем полейте все оставшимися 2 столовыми ложками меда и положите сверху масло. Продолжайте запекать, пока соус не станет липким, а курица и овощи не подрумянятся, 10–15 минут.
Шаг 5
Для подачи наклоните сковороду, чтобы собрать соус в одном углу, затем выложите его на курицу и овощи, чтобы они стали глянцевыми. Посыпьте сверху зеленым луком и подавайте прямо со сковороды.
1 минута
7 апреля 2025