Блюдо пришло из Италии. Первые его рецепты относятся к VIII веку. Пармиджано удивительным образом подходит и для праздничного, и для повседневного стола. Можно поэкспериментировать с его темпераментом, сочетая с другими итальянскими блюдами, но никогда нельзя забывать про сыр.