Язычная липаза помогает новорожденным детям усвоить чуть ли не половину жира из мамкиного молока. И вот у взрослых людей без поджелудочной железы может произойти примерно то же самое. Язычная липаза переваривает им жир...

Народ сильно возмущается, что после удаления поджелудочной железы вообще ничего не будет работать. На самом деле после операции случаются странные явления, которые помогают выжить. Например, откуда-то появляется гормон глюкагон, позволяющий лучше регулировать уровень глюкозы в крови. Без него сахар в крови может внезапно упасть. А еще жир может начать перевариваться еще во рту или в желудке с помощью язычной и желудочной липазы. Обычно жир переваривается липазой поджелудочной железы. Но если поджелудочную железу вырезали, то за дело принимаются другие липазы. Язычная липаза помогает новорожденным...