132,8 тыс подписчиков
КУРИНАЯ ГРУДКА "Монте Карло"
Это восхитительная куриная грудка под грибным сливочным соусом готовится на раз-два. При этом получается невероятно нежной, сочной и ароматной, обязательно попробуйте!
ИНГРЕДИЕНТЫ
грудки куриные (филе) – 800 гр;
масло оливковое - 50 мл;
чеснок - 6 зубчиков;
листья салата;
укроп для украшения
грибной соус:
масло оливковое - 50 мл;
лук репчатый - 2 шт;
шампиньоны - 400 гр;
сливки 10% - 400 мл;
соль, смесь перцев по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Измельчить укроп и чеснок
Нарезать шампиньоны и репчатый лук на мелкие кубики. Чеснок порезать мелко.
Куриное филе нарезать на полоски, добавить смесь перцев (белый, чёрный, розовый, зелёный) и соль по вкусу.
Всё перемешать и оставить филе для маринования на 20-25 минут.
На разогретую сковороду влить оливковое масло и выложить куриное филе.
В обжаренное куриное филе добавить мелко нарезанный чеснок.
Готовить на слабом огне 10 минут.
Для соуса:
В сотейнике пассируем репчатый лук на оливковом масле до прозрачного состояния.
К нему добавляем шампиньоны, и обжаривая, выпарить из них влагу,
вливаем к ним сливки и доводим до кипения.
Тушим 5 минут для соединения вкусов.
Выключаем нагрев.
В порционную тарелку положить листья салата, на которые выкладываем обжаренные кусочки куриного филе, заливаем филе грибным соусом и украшаем измельченным укропом.
1 минута
9 января 2024
331 читали