691 подписчик
Про эти растения мы не знали!
Полезный огород – это разнообразный огород! Ниже список интересных растений, которые растут в средней полосе, но про них мало кто знает. Большинство из этих растений можно посеять под зиму и тогда ранней весной у вас будет своя богатая витаминами первая зелень:
Топинамбур, многолетнее растение, сделать грядку, посадить и забыть. Выкапывать можно осенью и весной, оставляя по 1 небольшому клубню в земле. Топинамбур вкуснее всего сырой, но его можно запекать в духовке и добавлять в супы, вместо картошки (особенно ценно для тех, кто не ест паслёновые).
Любисток – самая быстрорастущая пряная и лечебная трава, многолетник с очень ярким вкусом. Слегка напоминает острый анис с петрушкой. Высота около 1 метра. Достаточно посадить один раз, далее в уходе не нуждается. К тому же задавит любой сорняк.
Овсяный корень давно известен во Франции и Италии. В пищу используются корни. Их употребляют в вареном, жареном, тушеном виде. Это многолетнее растение с красивыми цветами лучше сеять каждый год семенами, тогда корешок будет более толстый и мясистый, потом он вырождается.
Скорцонера – любит влагу, солнце и хорошую плодородную, рыхлую почву. Украсит пряную грядку нарядными цветами. Можно оставить съедобные корни в земле и выкопать весной, когда наш организм особенно нуждается в витаминах. Для зимовки растения нужно присыпать смесью садовой земли и компоста и укрыть спанбондом. Немного хлопотно, но по весне скорцонера будет вдвойне полезна.
Съедобная хризантема, в северных регионах выращивается как однолетнее растение. Цветы и молодые листья употребляют в пищу как зелень для салата. Высушенные соцветья украшают чайные напитки. Хризантему можно посеять осенью, и тогда она зацветет раньше.
(Продолжение следует)
#пермакультура #биомногообразие #полезные_овощи #многолетники #сад_огород #съедобная_хризантема #топинамбур #любисток #пряно_ароматические_травы
1 минута
11 января 2024