2 подписчика
Продолжаю чайный марафон и сегодня я поделюсь рецептом крем-чая с кокосовым молоком, черникой и корицей – взрыв вкусов и настоящий праздник с индийским характером.
Ингредиенты (из расчета 1 чл на 1 стакан кипятка):
1 чайная ложка масала (смесь специй: корица, имбирь, кардамон, гвоздика, перец)
1 чайная ложка черного чая (ассам или цейлон)
1 чашки кипятка
50 мл кокосового молока
1 столовая ложка свежей черники
1 чайная ложка меда (по желанию)
🕰️ Приготовление:
Шаг 1: Начнем с создания масала – вдыхайте аромат специй: 1 чайная ложка масала, где танцуют корица, имбирь, кардамон, гвоздика и перец. Эта магия придаст вашему чаю особенное волшебство.
Шаг 2: Выберите черный чай – 1 чайная ложка. Я предпочитаю цейлонский чай за его насыщенный вкус. Положите чай и специи в заварочный чайник.
Шаг 3: Заваривайте чай при температуре воды 90-95°C. Вода не должна быть кипящей, чтобы сохранить нюансы вкуса чая. Налейте кипяток и дайте настояться 3-5 минут.
Шаг 4: Добавьте 50 мл кокосового молока. Это создаст нежный и кремовый вкус, как нежный прикосновение тропического бриза.
Шаг 5: Помните ягоды черники с сахаром и добавьте к чаю – цвета и вкусы, которые наполнят ваш чай свежестью и волшебством.
Шаг 6: По желанию, добавьте мед или сахар для еще большей сладости. В этом чае важен баланс вкусов!
А если вы хотите углубить вкус, попробуйте увеличить количество масала или подкорректировать количество меда/сахара:)
1 минута
4 января 2024