3653 подписчика
Сельдь провесная.
Рыбацкий посол - засыпать солью и замотать либо в плотную бумагу, либо в пакет и на нижнюю полку холодильника, на два дня. Промыть от соли и дать подсохнуть, на кухне, три дня. Получается плотной, хорошей структуры, очень жирная и как бы подкопченная.
Около минуты
2 января 2024
164 читали