Не мудрствуя лукаво, не изобретая очередной велосипед: как приготовить вкусный, нежный и красивый Оливье, Вечный Салат, салат поколений идеально. Чтобы не банальный "обязательный" салатик - а чтобы не оторваться, чтобы всем салатам салат. Про вечные вопросы и простые ответы, про наши ошибки - и про нехитрые простенькие хитрости: так готовить Оливье стоит. Вопрос №1. Про картофель: как варить для Оливье - в мундирах или очищенный? Про вкусы, пафос и стеснение - и хитрости для "слипаюшегося" картофеля в мундирах. Многие традиционно варят для Оливье и подобных салатов картофель в мундирах. Их оппоненты...