Спросите любого в Чечне: какое национальное блюдо на новогоднем столе самое вкусное? И вам ответят: жижиг-галнаш. Блюдо довольно простое. Это мясо («жижиг») и галушки из теста («галнаш»), которые варят по отдельности и подают с бульоном.