Яблочки получаются резкие, с оттенком соли и специй, лёгким ароматом мёда. Я люблю просто так такие яблоки съесть. А своим домашним ставлю на стол в качестве закуски. Мне уже давно попался на глаза рецепт моченых яблок на меду одного монастыря. Сделала. Получилось очень вкусно, теперь делаю каждый год. Яблоки для этого рецепта нужны плотные, твёрдые, сочные, сладкие или кисло-сладкие. В чистые банки укладываем яблоки, не забывая добавлять листья смородины, вишни, базилика. Делаем рассол из холодной воды, соли и мёда. Если у вас вода колодезная, можно не кипятить. У меня - водопроводная, поэтому...