685 подписчиков
Как наука нас кормит? – тема нового эпизода подкаста БУМ Науки
В выпуске разберем сразу несколько разных технологий, которые помогают пище становиться вкуснее и полезнее. А ещё – дольше храниться и быть более доступной для людей по всему миру. И заодно обсудим некоторые распространенные убеждения о том, что если учёные добавляют к пище какие-то добавки, консерванты и красители, внедряются в ее структуру на молекулярном уровне – значит, точно делают из неё вредный и опасный продукт.
Слушайте подкаст на любой удобной площадке
А еще ставьте лайки и пишите комментарии, так мы поймем что выпуск был полезен для вас
Проект реализуется при поддержке Президентского фонда культурных инициатив
Около минуты
30 декабря 2023