594 подписчика
Сыроварня Лобановых.
"В 2018 году фермеры получили грант в размере 15 млн рублей по региональной программе «Развитие семейных животноводческих ферм на базе крестьянских (фермерских) хозяйств». На эти средства были приобретены сельхозтехника и оборудование – универсальная доильная станция, установка охлаждения молока, два трактора МТЗ, зерноуборочный комбайн, грабли, пресс-подборщик, сеялка, протравливатель, оборудование для сыроварения. Для полного цикла производства закуплены козы Зааненской породы, коровы Айрширской. Вместе с ребятами Александр Петрович и Галина Михайловна создали на базе острога казачье общество, которое с большим удовольствием посещают мальчишки и девчонки из ближайших деревень и сел. Тут же они учатся езде на лошадях, изучают традиции и казачьи обряды, участвуют в конных переходах, ходят в походы, изучают историю родного края. Это помогает воспитывать патриотические черты в характерах подрастающего поколения. Сейчас на сыроварне Лобанова начался серийный выпуск продукции. Ежемесячно здесь перерабатывается около 4 тыс. литров козьего и 7 тыс. литров коровьего молока, производится до полутора тонн мягких, полутвердых и твердых сыров девяти видов, а также сливочное масло.
На сегодняшний день это единственная в Кузбассе сыроварня, производящая козий сыр, в частности, «Галла» и «Пекарино». Очень важно, что сыроварня является конечным звеном полного технологического цикла, он включает в себя собственные поля, кормозаготовку, молочную ферму."
1 минута
10 января 2024