132,8 тыс подписчиков
Творожные БУЛОЧКИ с маком бездрожжевые
ИНГРЕДИЕНТЫ
для теста:
творог – 250 гр.
яйца – 2 белка + 1 желток
сметана - 1 ч.л.
сахар – 2 ч.л.
ванильный сахар – 1 ч.л.
соль – щепотка
мука кукурузная – 80 гр.
мука рисовая - 60 гр.
мука пшеничная – 80 гр.
сода - 2/3 ч.л. или разрыхлитель 10 гр.
для начинки:
мак – 75 гр.
вода – 100 гр.
сахар
для украшения:
яичный желток – 1 шт.
молоко – 1 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Творог соединить с яичными белками, 1 желтком, сметаной, сахаром, ванильным сахаром, солью, все пробить погружным блендером.
Пшеничную муку смешать с содой/разрыхлителем и постепенно ввести в творожную массу.
Замесить мягкое, слегка липкое тесто.
Мак залить водой, проварить периодически помешивая на среднем огне до испарения влаги.
Остудить и смешать с сахаром по вкусу.
Можно пробить погружным блендером.
Стол хорошо присыпать мукой и раскатать тесто в пласт, толщиной 3-4 мм.
Распределить начинку по поверхности.
Свернуть в рулетик.
Неровные края отрезать, с них слепить булочки и также запечь.
Разрезать на 14-15 частей.
Выложить на противень с пергаментом, сверху смазать взболтанным желтком с молоком.
Выпекать в разогретой духовке при Т 180*С примерно 20-25 минут.
Булочки самые вкусные в горячем виде! Наслаждайтесь!
1 минута
10 января 2024
277 читали