4 подписчика
Похлебать горячего после Праздников - 20 лучших супов мира
Это номинации CNN Travel на 20 лучших супов мира:
Банга | Нигерия
Плоды масличной пальмы придают жирность и вкус этому супу из дельты Нигера , в который также входят свежий сом, говядина и сушеные морепродукты. Специи придают насыщенный красный соус, который является главной достопримечательностью супа.
Фо из говядины (фо бо) | Вьетнам
Бульон на говядине варят часами с корицей, анисом и другими теплыми специями, чтобы создать чудесную ароматную основу для этого супа с рисовой лапшой. Изначально суп подавался с ломтиками сырой говядины, осторожно приготовленными в бульоне.
Борщ | Белорусь
Кусочки нежной свеклы плавают в ярко-красном бульоне, и получается суп, который любят во всей Восточной Европе. Борщ, который часто покрывают обильной ложкой сметаны. Острый вкус ему придает квас, свекольный сок лакто-брожения, еще один региональный деликатес.
Буйабес | Франция
Рыбацкое рагу, ставшее кулинарной иконой, буйабес воплощает классические средиземноморские вкусы в блюдо, ставшее синонимом прибрежного города Марселя. Шафран, оливковое масло, фенхель, чеснок и помидоры сочетаются со свежевыловленной морской рыбой.
Кальдо-Верде | Португалия
Тонко нарезанная зелень сочетается с картофелем и луком в этом домашнем супе из португальского винодельческого региона Минью. Теперь суп стал кулинарной звездой от высококлассных кафе до сельских кухонь, олицетворением простой домашней еды.
Чорба фрик | Алжир, Ливия и Тунис
Твердая пшеница, собранная в зеленом виде, называемая фрике, придает сытность и питательность этому североафриканскому супу, а томатный бульон и ароматные специи с нутом и тушеной курицей, говядиной или бараниной подавают с дольками лимона и куском хлеба кесра. https://edition.cnn.com/travel/aedition.cnn.com/...tml
1 минута
10 января 2024