Найти в Дзене
10 подписчиков

Лучшие марки веганского мяса.


Веганское мясо - это продукты, созданные из растительных ингредиентов, которые имитируют текстуру, вкус и внешний вид мяса, но не содержат животных продуктов. Такие продукты становятся все более популярными среди тех, кто стремится уменьшить потребление мяса или полностью перейти на растительное питание.

Вот несколько типов веганского мяса:
1. Соевое мясо (темпе, сейтан): Темпе и сейтан - это продукты из сои, которые могут имитировать текстуру мяса. Сейтан, известный также как пшеничный мясной белок, получается из глютена, который представляет собой белок пшеницы.
2. Грибное мясо: Грибы, такие как шампиньоны или поробеллы, могут быть использованы для создания текстурных и вкусовых аналогов мяса. Например, грибной фарш может быть использован в бургерах или тартаре.
3. Льняные, киноа и другие зерновые котлеты: Эти котлеты создаются путем комбинирования различных зерен и растительных ингредиентов для получения консистенции, напоминающей мясо. Их можно использовать в бургерах, мясных блюдах и т.д.
4. Растительные белки (горох, нут, чечевица): Продукты, такие как бобы, чечевица и нут, могут быть использованы для создания веганских мясных блюд. Например, карри с нутовыми шариками или бобы в томатном соусе.
5. Растительные колбаски и сосиски: Многие производители предлагают веганские альтернативы традиционным колбаскам и сосискам, используя соевый белок, грибы или другие растительные ингредиенты.

Теперь поговорим о молодых компаниям на российском рынке по производству альтернативного мяса:
1. Greenwise
Greenwise основан в 2018 году и, в отличие от многих других производителей альтернативного мяса, делает не только котлеты для бургеров. В ассортименте: стрипсы, джерки (палочки из растительного мяса), филе, пельмени и консервированный «тунец».
Бренд не делает акцент на вегетарианстве и веганстве, представляя свою целевую аудиторию как флекситарианцев, которые следят за своим здоровьем и хотят разнообразить рацион.
2. Welldone
Производит растительные котлеты и фарши из белка бобовых, кокосового масла и клетчатки. В ассортименте Welldone: котлеты домашние и для бургеров, фарш, пельмени и колбаски для хот-догов.
3. «Митлесс»
Среди продуктов «Митлесс»: котлеты, колбаски, фрикадельки, фарш и даже стейки.
Лучшие марки веганского мяса. Веганское мясо - это продукты, созданные из растительных ингредиентов, которые имитируют текстуру, вкус и внешний вид мяса, но не содержат животных продуктов.
1 минута