12 подписчиков
Нежнейший японский десерт - моти или мочи - мы впервые приготовили и попробовали в новогодние праздники🥞😊
Я никогда не ела моти, приготовленные японцами или хотя бы в японском ресторане, и не знаю, какими они должны быть, но то, что получилось у нас, было вкусно и...необычно😋
Моти – старинное и самое известное японские лакомство.
С виду они выглядят, как маленькие шарики из сладкого теста с начинкой внутри.
Для моти используют рисовое тесто, которое отличается от обычного пластичностью, упругостью и сладостью (тк готовится из специальной рисовой муки с повышенной клейкостью).
Традиционной начинкой моти является адзуки, паста из красной сладкой фасоли, но сегодня повара к счастью готовят десятки других вкуснейших и более привычных вариантов🔻
🕚Сыр маскарпоне
🕤Взбитый сливочный крем
🕙Желе
🕓Ягоды и фрукты
🕖Шоколад и орехи
🕚Мороженое
Мы делали начинку из творожного сыра с белым шоколадом и фруктов/ягод.
Кстати, кроме того, что десерт моти вкусный, он еще и полезный📍В его составе содержится небольшое количество сахара, а главный ингредиент — рис.
Моти особенно рекомендуют употреблять тем, кто страдает анемией и дисбалансом сахара в крови.
Кстати, моти – не просто вкусный и питательный десерт, но и символ японской культуры. Его традиционно готовят и едят во время новогодних праздников🎄
🔀🩴Все в моти хорошо, но вот процесс приготовления очень трудозатратный, поэтому в следующий раз я бы их купила🙃
1 минута
11 января 2024