12,9 тыс подписчиков
В ответ на пост
В Москве на ВДНХ открылся Дом российской кухни — место, где каждый житель столицы может попробовать блюда из разных уголков страны, в том числе из Забайкалья.
На выставке «Россия», которая открылась на ВДНХ в середине ноября, наши блюда представлял ресторатор Юлиан Некрасов.
Его команда готовила много, вкусно и на удивление просто. Особенно дегустаторам зашел маковый рулет, который пекла еще бабушка Юлиана — потомственная казачка.
В очередном выпуске проекта «Редколлегия» он рассказывает, как отличить бурятские блюда от забайкальских, что поможет продвинуть бренд региона и смогут ли традиционно наши рецепты прижиться на высоких кухнях.
Около минуты
26 декабря 2023