1 подписчик
Мыть или не мыть, вот в чём вопрос
Мытье курицы перед приготовлением не защищает от пищевого отравления и, наоборот, может увеличить риск заражения сальмонеллой, подчеркивают Центры по контролю и профилактике заболеваний США (CDC).
Эксперименты показывают, что этот процесс распространяет болезнетворные микробы по кухне, включая области вокруг раковины, а в 26% случаев бактерии могут попасть на другие продукты. Мытье курицы также не уничтожает бактерии на мясе, и более эффективным способом их уничтожения является термическая обработка высокой температурой.
Ну а если вы всё-таки решили помыть курицу, то сразу же после этого нужно вымыть раковину, прилегающие поверхности и руки.
Около минуты
26 декабря 2023