13,3 тыс подписчиков
НОВЫЙ ГОД... и ХОЛОДЕЦ dzen.ru/...50b
СТУДЕНЬ ИЛИ ХОЛОДЕЦ
В нашей деревне всегда был СТУДЕНЬ.
Слова "холодец" там не произносили.
Может потому, что моя деревня находится на северо-западе России?
Там это блюдо так называли.
Несмотря на то, что студень готовили исключительно из свиного мяса, без добавления говяжьего.
И только намного позже узнала, что студень и холодец в принципе одно и тоже.
Со временем понятия как-то сравнялись и вот из моего лексикона постепенно ушло слово СТУДЕНЬ.
Иногда думаю, жаль, что растеряла эту память детства.
И приезжая домой на Родину, с удовольствием произношу
- Студень будете?
Уверена, что везде это блюдо любят, готовят и называют по-своему.
И на Новый Год или на Рождество мы с удовольствием возьмём к себе на тарелку кусочек нашего родного студня или холодца.
И у каждой хозяйки есть только свой самый вкусный, самый удачный и самый любимый рецепт этого блюда.
Присылайте свои рецепты.
С уважением, Светлана Агафонова.
МОЙ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛ, заходите в гости t.me/...ana
Около минуты
25 декабря 2023
296 читали