Вытянутый в длину жироуловитель используется для отделения жира и масла из сточной воды в пищевой промышленности и ресторанах. Он состоит из нескольких камер, где происходит процесс сепарации. Сначала сточные воды проходят через сетчатый экран, где задерживается крупный мусор. Затем вода попадает в следующую камеру, где происходит отделение жира за счет разницы в удельном весе. После этого вода проходит через фильтры, где удаляются остатки жира, и выводится из жироуловителя.