232 подписчика
Вкусно готовим ПП оливье салат.
Ингредиенты:
Куриное филе – 400 гр
Морковь – 250 гр
Замороженный зеленый горошек – 100 гр
Красный лук – 100 гр
Авокадо хаас – 2 шт
Сок лимона – 1/2 шт
Маринованные огурцы – 200 гр
Петрушка – 2 веточки
Чеснок – 1 зубчик
Греческий йогурт – 200 мл
Горчица – 1 ч. л.
Свежемолотый черный перец,соль – по вкусу
Приготовление:
Куриное филе залейте горячей водой и доведите до кипения. Немного посолите и варите на слабом огне 30 минут. Дайте остыть. Морковь для пп-оливье тщательно вымойте щеткой и сложите в кастрюлю. Залейте водой и доведите до кипения. Варите на слабом огне 20 минут. Дайте полностью остыть. Зеленый горошек залейте горячей водой и быстро доведите до кипения. Варите 5 минут, затем откиньте на дуршлаг и переложите в воду со льдом. Лук для пп-оливье очистите и мелко нарежьте. Авокадо вымойте и разрежьте на половинки. Удалите косточки. Мякоть авокадо очистите и нарежьте маленькими кубиками. Переложите в большую миску и полейте лимонным соком. Маринованные огурцы нарежьте маленькими кубиками. Так же нарежьте остывшие куриное филе и морковь. Переложите в миску к авокадо, добавьте горошек и лук. Петрушку вымойте и тщательно обсушите бумажными полотенцами. Оборвите с веточек листочки, мелко нарежьте. Переложите в миску к остальным ингредиентам. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Соедините с греческим йогуртом и горчицей. Посолите, поперчите по вкусу и тщательно перемешайте. Полейте получившимся соусом салат и перемешайте.
Приятного аппетита!
1 минута
24 декабря 2023