23 подписчика
"Ростбиф" Пальчики оближешь.
Этот сочный и сытный Ростбив заставит ваши слюнки течь рекой😋
Ингредиенты:
- Вырезка говядины 1500 гр;
- 1 веточка свежего розмарина;
- 150 гр. оливкого масла;
- Смесь перцев 15 гр;
- 50 мл. красного полусладкого вина;
- 10 гр. кориандра;
- 10 гр. сушеного базилика.
Приготовление:
Очищаем мясо от жил и плёнки. Натераем перцем и маслом со всех сторон, посыпаем кориандром и базиликом (предварительно растолочь их в ступке) и оставляем на пару часов. Чтобы мясо не утратило форму, его равномерно затягивам шпагатом и обжариваем на раскалённой сковороде со всех сторон. В разогретую до 250 градусов духовку помещаем мясо на 15 минут, затем уменьшаем температуру до 160-170 градусов и запекаем ещё 30 минут. При этом периодически нужно поливать мясо выделяющимся соком. Ростбиф достём из духовки и даём настояться 20-30 минут. После этого подаём на стол.
Бон аппетит, вызывающий аппетит "Ростбиф", готов!😋
Около минуты
26 декабря 2023