38 подписчиков
C миру по нитке — сшили создали своё бистро: в январе на Казанской откроется Óckam, новый проект от команды российского бренда одежды.
Гастропроект объединил в себе любовь к моде, вину и искусству. За меню отвечают Николай Рязанцев («Ателье Tapas & Bar») и Андрей Костарев («Азиаты»), коктейльную карту разработал Виталий Северинов (Cast), а винную карту составил Арсен Вартанов из «На Вина!».
В меню включили блюда, вдохновленные традициями народов России, но в авторской интерпретации. Например, предложат северный сугудай с печеной свеклой и пряник с джемом из красных яблок и тыквенным кремом — отсылка к Туле.
На горячее — бычок с демиглясом из черного чеснока с белыми грибами или палтус с ферментированным желтком и икорным соусом. Оба эти блюда показались нам нежными и необычными, хотя на первый взгляд вроде бы простые.
ул. Казанская, 22
8 812 078 97 57
#анонсы #рестораны
Около минуты
24 декабря 2023