1198 подписчиков
Рецепт "бабушкиного печенья"- оно прекрасного помогает избавиться от плохого настроения, а также значительно повышает самооценку! Помните? Я! ВСЕ! МОГУ! САМА!
А отсутствие консервантов и всякой прочей химии делает его исключительно полезным для детей и взрослых!
печенья получается много, так что делайте - не пожалеете.!Продукты нужны самые обычные, но хорошего качества, впрочем , кто же для себя готовит из плохих продуктов?
Итак:
2 пачки сливочного масла ( можно 72%, но упаси Боже, только не маргарин!)
5 стаканов (250 граммовых) муки высшего сорта
3 яйца (крупных, с яркими желтками)
1 стакан сахарного песка
1 чайная ложка соды, погашенной в столовой ложке уксуса
цедра с двух апельсинов или лимонов, натертая на терке
ВСЕ! Как видите, ничего "заморского"!
Масло (мягкое) руками в миске разотрите с мукой! Клянусь: этот процесс вас сразу "перезагрузит" - думать будете не о каких-то там проблемах, и обидах, а исключительно о печеньице! Получится такая крошка, очень приятная на ощупь!
В отдельной посуде взбейте миксером или блендером сахар и яйца! Без фанатизма, лишь бы сахар "не скрипел".
Соедините с мучной крошкой, добавьте соду, погашенную уксусом и натертую на мелкой терке цедру апельсинов. Можно и без нее! Тогда положите пакетик ванильного сахара или чайную ложечку корицы! Уверяю: от запаха не только у вас "слюнки потекут"!
Замесите прямо в миске тесто! Но ни грамма муки не добавляйте! Если к рукам сначала немного прилипает, это совсем не страшно! Скатайте тесто в большой колобок, накройте пленкой и оставьте на полчасика! Не знаю, какие там процессы в тесте произойдут, но после "отдыха" оно абсолютно не будет прилипать ни к рукам, ни к той поверхности, на которой будете нарезать печеньице. К этому времени вы начнете напевать себе под нос ту самую мелодию, под которую "зажигали" лет так несколько назад....
Вырезайте формочками или стаканом, раскладывайте на противень, застеленный бумагой или смазанный маслицем. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов. Пекутся очень быстро: по цвету не ошибетесь! Кушать можно сразу! Но все-таки и с домочадцами поделитесь - они вас любят!
"Приятного кофепития, дорогие мои!" - так всегда говорила моя любимая бабушка Шерер Галина Михайловна.
1 минута
21 декабря 2023