765 подписчиков
Сегодня в адвенте популярное русское новогоднее блюдо - заливная рыба!
Блюдо, которое пронизано историей и является важной частью русской кулинарной культуры.
Оно появилось в начале XIX века в результате стараний французских поваров, которых привозили с собой богатые аристократы, путешествующие по Европе. Утонченные кулинары стали облагораживать русские рецепты. Они использовали студень как основу для нового блюда, но приготовили его по-другому. В отличие от холодца, который обычно готовили из остатков, для заливного выбирались лучшие продукты, нарезанные таким образом, чтобы сохранить их естественную структуру.
Подписывайся на канал Дети на кухне
Около минуты
21 декабря 2023