Африканские сорта кофе
Для кофеманов публикуем цикл статей из 2ух частей о том, как называются и чем отличаются друг от друга разные сорта кофе.
Также эта информация может быть полезна владельцам кофеен и тем, кто занимается закупками и поставками кофе.
Арабика Бурунди АА
— отличается отличным качеством, хорошей крепостью и кислотностью. Обладает специфическим послевкусием.
Арабика Замбия Лупили - основная черта - разнообразие ароматов. Кофейный напиток - пикантный, пряным, с привкусом корки мандарина, карамели и нотками дикой природы.
Арабика Кения - признан во всём мире как один из самых престижных сортов кофе. Вкус: терпкий, с приятной остротой, крепкий. Нотки: с винным привкусом, тонкий, ярко выраженный хлебный аромат, фруктовые нотки.
Арабика Кения РВ - сорт кофе дающий насыщенный настой с повышенной кислотностью, аромат которого «переливается» от каждого глотка. Основные ноты в аромате: специи и табак, ягодный оттенок и легкий цитрусовый привкус.
Кения занимает ведущее место среди африканских государств по объемам поставляемого кофе на мировой рынок.
Арабика Малави Мапанга -
богатый аромат фруктов и мандарина. Терпкий вкус с цветочными оттенками и африканской кислинкой.
Арабика Танзания - прекрасный сорт африканской арабики. Мягкий, насыщенный сбалансированный сладковатый вкус и легкую фруктовую кислинку. Похож на Кенийский кофе, но имеет более богатый и утонченный вкус с меньшей кислотностью.
Арабика Уганда Бугишу -
типично африканский кофе с винными тонами в аромате и долгим ореховым послевкусием. Используется для приготовления кофе без кофеина.
Еще 7 лучших африканских сортов кофе рассмотрим в следующем посте. @globafru - портал в Африку для российского бизнеса и не только.
1 минута
20 декабря 2023