52 подписчика
Натрий. Вред и польза соли
Самый популярный и доступный источник натрия – поваренная соль (натрий хлор), также натрий поступает в организм и с различными приправами.
Основное назначение натрия – поддержание водно-солевого баланса в клетках человеческого организма, нормализация нервно-мышечной деятельности и функции почек. Кроме того, он сохраняет минеральные вещества в крови в растворимом состоянии. Натрий обладает также ярко выраженным сосудорасширяющим действием.
Однако избыток натрия в рационе питания повышает вероятность инсульта и других сердечно-сосудистых заболеваний и увеличивает риск преждевременной смерти от них. По рекомендации Всемирной организации здравоохранения(ВОЗ), верхний предел потребления соли – 5 г в сутки. Большинство людей съедают намного больше, поскольку соль добавляется при изготовлении хлеба, сыра, консервов, полуфабрикатов и других продуктов.
Злоупотребление соленым – вопрос привычки: многие часто солят пищу машинально, даже не попробовав. Если постепе
Около минуты
20 декабря 2023