132,4 тыс подписчиков
ЗАКУСКИ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: 3 вида, канапе + тарталетки
ИНГРЕДИЕНТЫ
тарталетки с слабосоленой красной рыбой:
тарталетки
красная рыба
сыр
огурец
лимон
сливочный творожный сыр
укроп
канапе с ветчиной:
тостовый хлеб
листья салата
ветчина
огурец
помидор
сыр
закуска с красной слабосоленой рыбой:
красная слабосоленая рыба
сливочный творожной сыр
огурец
лимон
маслины
кунжут
черный кунжут
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Тарталетки со слабосоленой красной рыбой:
Огурец нарезаем слайсами при помощи овощечистки. Лимон нарезаем четверть кружочками. Слайсы сыра нарезаем полосками, шириной примерно 1,5-2 см. Тонко нарезаем слабосоленую красную рыбу. Собираем закуску. Тарталетку заполняем сливочным сыром, сворачиваем рулетиком рыбу, огурец и сыр, укладываем в тарталетку, добавляем лимон и веточку укропа.
Канапе с ветчиной:
Вырезаем кружочки из тостового хлеба и сыра, нарезанного слайсами. Нарезаем кружочками помидор. При помощи овощечистки нарезаем слайсами огурец. Отрезаем кружевную часть у листьев салата. Приступаем к сборке: На хлеб выкладываем сыр и помидор. Теперь на шпажку нанизываем слайс огурца сложенный в виде змейки, нанизываем нарезанную кружочками, сложенную ветчину и лист салата. Шпажку накалываем на подготовленную основу.
Закуска с красной слабосоленой рыбой:
На среднем огне обжариваем 1 ч.л. черного и 1 ст.л. белого кунжута в течении 1 минуты. При помощи овощечистки делаем насечки на огурце вдоль всей длины. Нарезаем кружочками. Четверть-кружочками нарезаем лимон. На край тонко порезанной слабосоленой красной рыбы выкладываем 1/2 ч.л. сливочного сыра, сворачиваем рулетиком. Обваливаем с двух сторон (там где сыр виден) в кунжут. Выкладываем на огурец. На шпажку нанизываем маслину без косточки и лимон. Накалываем на подготовленную основу.
1 минута
20 декабря 2023
241 читали