769 подписчиков
Совсем недавно наша Юля участвовала в Tea Masters Cup в рамках фестиваля кофе, чая и какао "Огонёк".
TMC - чемпионат чайных профессионалов и любителей по завариванию чая. Соревнования проходят ежегодно по всей России, и в декабре мы решили принять участие в нём.
Предоставим слово Юле:
Это было очень волнительно... Впервые участвую в подобных мероприятиях. Честно, не спала по ночам, отрабатывала рецептуру заваривания, чтобы показать классное выступление. Возможно, сну помешали ещё и литры пуэра, на котором проходила подготовка 😂
В центре внимания был мой любимый «Тарзан V.2» и авторская метода заваривания. Я готовила сегментарно, играя объёмами воды, чтобы добиться самого интересного вкусового профиля от чая. Оказалось, создала довольно универсальную и красивую формулу, но в подробности вдаваться не буду, это скучно, хахахаа.
Очень понравилась атмосфера вокруг меня - чайные люди крайне доброжелательны, несмотря на то, что мы "соперники".
Я заняла второе место! Судьи высоко оценили мои старания, но есть куда расти!
Около минуты
29 декабря 2023