226 подписчиков
Вкусно готовим слабосоленый лосось без сахара.
Ингредиенты:
Лосось свежий филе — 500 гр
Соль гималайская — 2 ст. л.
Перец лимонный — 1 ч. л.
Приготовление:
Убираем с филе лишнюю влагу бумажным полотенцем. Проверяем, чтобы не было косточек, убираем пинцетом. Смешиваем соль с лимонным перцем или обычным. Берем форму или контейнер, половиной соли с приправами посыпаем дно. Выкладываем филе и сверху посыпаем оставшейся смесью. Втираем специи в рыбу. Накрываем пищевой пленкой или крышкой и ставим в холодильник минимум на 12 часов. Сливаем образовавшуюся жидкость и обсушиваем бумажным полотенцем.
Приятного аппетита!
Около минуты
15 декабря 2023