52 подписчика
👍 🎄 И новогодних закусках …
Если вы планируете новогодний стол растянуть на несколько дней, спешим вас расстроить. Салаты - одни из самых скоропортящихся блюд
На какое же время рассчитывать?
🔴 Дольше всех продержатся овощные и мясные салаты без заправки — до 18 часов в холодильнике
🔴 Салаты с заправками (майонез, соусы) хранятся не более 12 часов
🔴 Салаты из рыбы и морепродуктов без заправки могут храниться 12 часов
🔴 Салаты с консервированными овощами и яйцами в заправленном виде хранятся всего 6 часов
🔴 Не рекомендуется хранить в холодильнике заправленные салаты и употреблять их на следующий день.
🔴 Подавать салаты лучше порционно каждому участнику застолья, а емкость с приготовленным, но не заправленным салатом хранить в холоде
Как проверить, испортился салат или нет
🔴 Салат должен быть без признаков заветривания. Все компоненты – однородного цвета. Например, свежие огурцы – хрустящие, упругие, сочные
🔴 Еще вариант: сделайте над салатом глубокий вдох и задержите дыхание на 2–3 секунды, затем выдыхайте. Запах должен быть приятным, типичным, без посторонних запахов. Вкус тоже должен быть без посторонних привкусов
💬💬💬💬💬💬💬💬💬💬
1 минута
15 декабря 2023